La domanda è comune: il latte va bevuto anche in età adulta? Secondo le pubblicità che ogni giorno vediamo in TV sì. Più latte beviamo, più abbiamo ossa forti. Tuttavia, uno studio pubblicato nel 2014 sul British Medical Journal ha messo in discussione questa asserzione.
I ricercatori, in una nota, hanno spiegato: “I nostri risultati potrebbero mettere in discussione la validità delle raccomandazioni che sostengono il consumo di grandi quantità di latte per prevenire le fratture”.
Lo studio, nel dettaglio, ha mostrato che un consumo elevato di latte negli adulti aumenterebbe il rischio di fratture ossee. Insomma, il contrario della percezione comune. E non finisce qui perché il consumo eccessivo di latte potrebbe persino essere associato a un tasso di mortalità più alto.
Il latte, si sa, contiene vitamina D, fosforo, calcio, proteine… Bevanda perfetta per un bambino in crescita. E per gli adulti? Beh, nonostante lo studio appena citato, ha anche dei vantaggi per la salute, a meno che non ci sia intolleranza al lattosio.
Vasanti Malik, professore di Harvard specializzato in nutrizione, ha spiegato a USA Today che “il latte non è necessario per gli adulti (…) ma può far bene”, aggiungendo che “non c’è davvero alcun motivo per consumare latte a meno che non ci piaccia. (…) Gli adulti tendono ad avere una dieta più varia, quindi probabilmente ottengono questi nutrienti da altri alimenti”.
Quindi, bere latte da adulti con moderazione non rappresenta un problema ma altri alimenti possono rappresentare una fonte di calcio, come i broccoli, le arance o i fichi. E si può sostituire il latte con altre bevande, come quelle a base di soia, mandorle e riso.
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